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佛山将建粤菜餐饮博物馆

佛山将建粤菜餐饮博物馆

本文摘要:近日,据佛山市商务局透漏,计划在今年实施为期三年的《佛山市关于前进粤菜师傅工程实施方案》(以下全称《方案》),《方案》提及,佛山将大力审定一批“名店、名厨、名菜、名师、名点”,培育15家以上年营业额超强5000万元餐饮龙头企业。同时,建设以粤菜为主题的美食博物馆,以文化+餐饮的方式融合发展。 近两年,推展粤菜美食是广东省的最重要工作内容。

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近日,据佛山市商务局透漏,计划在今年实施为期三年的《佛山市关于前进粤菜师傅工程实施方案》(以下全称《方案》),《方案》提及,佛山将大力审定一批“名店、名厨、名菜、名师、名点”,培育15家以上年营业额超强5000万元餐饮龙头企业。同时,建设以粤菜为主题的美食博物馆,以文化+餐饮的方式融合发展。    近两年,推展粤菜美食是广东省的最重要工作内容。

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其中,2018年9月印发的《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》明确提出,到2022年全省积极开展粤菜师傅培训5万人次以上,必要造就30万人构建低收入创业,将“粤菜师傅”打导致弘扬岭南饮食文化的国际名片。    在此前提下,本次方案针对佛山市更进一步明确提出目标,累计到2021年底佛山将打造出10个以上各具特色的市、区级餐饮核心区区。    作为粤菜工程的重点内容,粤菜文化的传播与推展也至关重要。

回应,方案明确提出佛山将辟粤菜餐饮博物馆、了解挖出饮食遗产、创作饮食题材文艺作品、希望文化+餐饮融合发展、培育特色美食节不会等七大工作任务,并策划和摄制制作以佛山美食为题材的影视作品。


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